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⼩⻄鮮⿂店のLINE公式アカウントに友だち追加する

⼩⻄鮮⿂店では、飲⾷に関わるあらゆるプロのお悩みに真摯に向き合い
鮮⿂を通して様々な業種‧業態の発展に貢献しています。
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品質の⾼い鮮⿂を
安定的に仕⼊れたい
⼩⻄鮮⿂店では、品質の⾼い鮮⿂を⾒抜く⽬利きと⾎抜き‧神経締め‧冷やし込みといった下処理技術に絶対的な⾃信を持っています。
これにより、鮮度を保つだけでなく、熟成にも適した⿂を仕⽴てることが可能です。また、函館市場本社、札幌市場店、北海道全域の浜、そして豊洲市場と連携し、⼀年を通じて良質な鮮⿂を安定供給できる体制を整えています。
さらに、弊社では酸素含有率の⾼い⾼性能⽔槽を活⽤しています。
この⽔槽は「泡沫分離層」を導⼊し、⽔槽内のタンパク汚れを除去しながら、空気を攪拌して酸素含有率の⾼い海⽔を循環させます。
⿂のエネルギー(ATP)を回復させ、出荷時には即座に神経締めを施すことで、⿂の旨みのもととなる成分を最⼤限に保持した状態でお届けします。
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より付加価値を付けて
販売をしたい
⼩⻄鮮⿂店では、⿂⼀匹の価値を⾼めるためにあらゆるブランド作りや売り⽅‧⾒せ⽅まで提案可能です。
⼩⻄鮮⿂店が誇る代表的なブランド「⿓銀」をはじめ、より付加価値の⾼い商品開発を⾏っています。
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⼩ロットや安価な
鮮⿂も対応してほしい
⼩⻄鮮⿂店では、午前4時までの注⽂で全国翌⽇午前中着、⾸都圏であれば当⽇便も対応しています。
また、ランチ⽤の安価な⿂も豊富に取り揃え、ほたて1枚、⿂1匹から対応可能です。
※1 ⽯垣島や⼩笠原諸島などの離島除く
※2 当⽇便対応地域は東京23区と都下⼀部、神奈川県主要都市(横浜市など)埼⽟県主要都市
(さいたま市)など
※3 当⽇便の到着は早便16時〜遅便18時半ごろ
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その時々のオススメ商品の
情報がほしい
⼩⻄鮮⿂店では、各種SNSを使って常に最新のオススメ情報を発信しています。
LINE公式アカウントでは、担当者と個別にやり取りをすることも可能なので、毎⽇の発注業務が⾮常に楽になります。
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季節の鮮⿂を活⽤した
メニューの提案もしてほしい
⼩⻄鮮⿂店では、主に⼤型飲⾷店や宿泊施設担当者に向けた季節の鮮⿂を活⽤したグランドメニューやビッフェ‧バイキングなどあらゆるメニューの提案も可能です。
質の良い鮮⿂を活⽤することはもちろん、コストパフォーマンスや調理⼯程の削減まであらゆる側⾯から最適なメニューを提案します。
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冷凍品‧加⼯品も
取り扱ってほしい
⼩⻄鮮⿂店では、アートロックフリーザーを使⽤した⾼品質冷凍加⼯場を保有し、あらゆる冷凍品‧加⼯品のニーズにお応えします。これにより、現場の負担を⼤幅に軽減することが可能です。
アートロックフリーザーは、⽔分を含んだ重たい冷気を3次元的に攪拌することで、⿂を三次元的に急速冷凍します。このプロセスにより、⽔分の結晶が⼤きくなる温度帯を素早く通過し、細胞膜の破壊を最⼩限に抑えます。その結果、乾燥やドリップが少なく、鮮度や品質を損なわない冷凍品をお届けすることができます。
⼩⻄鮮⿂店で取り扱っている商品を時期ごとにまとめました。
【初回の⽅】 | ヤマト便:着払い その他の便:銀⾏振込 ⽉末締めの翌⽉払い(1ヶ⽉以内にお⽀払いをお願いします。) |
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【3回⽬以降の⽅】 | 元払い可能です。 お断りする場合がありますのでご希望の⽅はお伝えください。 |
商品発送後、LINEより請求書をお送りします。
※郵送も可能です。別途110円(税込)
【振込先】 | みちのく銀⾏美原⽀店 普通 1501143 有限会社マルショウ⼩⻄鮮⿂店 ⼩⻄ ⼀⼈ |
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店舗登録をする
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注⽂したい商品を確認する
(⽇々の配信、オススメ商品⼀覧など)
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LINEから注⽂する
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商品を受け取る
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⽀払いをする
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商品の注⽂はどのように⾏いますか?
電話またはLINE公式アカウントよりご注⽂いただけます。
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全国配送は可能ですか?
はい、可能です。函館市場から朝⽔揚げされた⿂を迅速に梱包し、全国の飲⾷店や宿泊施設へ発送いたします。
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最⼩注⽂数はありますか?
ほたて1枚、⿂1匹からご対応可能です。お気軽にご相談ください。
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取扱商品は何がありますか?
季節に応じた旬の鮮⿂、⾙類、海⽼、カニなど、多種多様な海産物を取り扱っています。詳細は鮮⿂カレンダーをご覧ください。
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配送にどのくらい時間がかかりますか?
最短で当⽇お届けできます。(⾸都圏のみ)関⻄まで翌⽇便。
それより南は翌々⽇便でお届け可能です。
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特別な処理(⾎抜きや神経締め)は対応していますか?
はい、対応しております。⿂の品質を最⼤限に保つため、丹念な処理を施しています。
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営業時間と定休⽇はいつですか?
営業時間は4:00〜14:00です。定休⽇は⽇曜⽇で、⽔曜⽇が不定休となる場合があります。
⼩⻄鮮⿂店では、LINE公式アカウントから
その時々のオススメや旬の商品情報を配信しています。
主に飲⾷店や宿泊施設、同業者などプロの⽅向けの
配信が中⼼ですが個⼈の⽅も注⽂可能です。
また、毎⽉のオススメを⼀覧で公開しています。